如何解冻，才能不辜负那些漂洋过海而来的进口海鲜？

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众所周知，

沛德福牛扒家宴致力追求为客人

提供安全安心保证的优质专业食材，

希望客人在家也能享受新鲜美味、

轻松体验到烹调乐趣！

我们店内提供各式种类食材进口的国家分别有：美国、加拿大、澳大利亚、纽西兰、阿根廷，乌拉圭等国。进口的产品包括：猪肉、牛肉、羊肉、海产、调料，甜食等专业食材。

经常帮衬沛德福牛扒家宴的顾客都知道，我们各店均配有专业冰柜，所有产品经严格包装储存，冻到“硬梆梆”！

低温解冻技巧

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低温解冻的独特之处：

① 营养&风味：低温解冻能确保海鲜的可溶性成分不流失，让营养物质保留在肉质中，同时也保留了我们追求的那一口“鲜”。

② 安全：冰箱的冷藏层温度能控制在4.4℃左右，这个温度是减少食物传染疾病的合适温度；低温的解冻环境，也让细菌活动缓慢，解冻后的产品更新鲜、安全。

如何进行低温解冻？

1

把冷冻的海鲜从冷冻室取出后，放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解冻，一般需要24-36小时；建议把食材提前一天取出，第二天早上醒来就解冻的差不多了（具体解冻时间还是要看东西的大小）。

2

解冻时把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水汇聚后浸泡食材，从而影响品质。

3

用来解冻冰箱的冷藏室不要放太多太杂的东西，冷空气需要足够的循环空间来保证食品安全。

4

解冻的食材，请一次性吃完，不要重复冷冻，否则会很大程度降低海鲜品质；为了避免这个问题，可以选购独立包装的冷冻海鲜。

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